提起黑芝麻，很多人可能會(huì)想到芝麻糊、芝麻糖、芝麻餅……那特有的香氣令人垂涎。但你知道嗎？它還能補(bǔ)鈣。
黑芝麻的鈣含量很高嗎？
黑芝麻的含鈣量非常高，每百克能達(dá)到620毫克左右，約為牛奶的6倍。而且其中還含有一定量的鎂元素，能將鈣均衡分配到骨骼中，增加鈣的存留量。
雖然整體吸收率上可能不如牛奶，但黑芝麻也是當(dāng)之無(wú)愧的補(bǔ)鈣佳品，適當(dāng)吃些同樣有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。
從中醫(yī)角度講，黑芝麻能滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)發(fā)烏發(fā)、補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)顏增力、生精補(bǔ)血潤(rùn)腸。
吃黑芝麻不要貪多。
成年人每天加到食物里的黑芝麻大概在10克，也就是一到兩勺就可以了。如果需要額外食用，也一定要注意減少油的使用量，以免熱量攝入超標(biāo)。
另外，芝麻的外皮非常堅(jiān)硬，直接吃芝麻，人們常常因?yàn)橥鈿は涣硕詹坏街ヂ榈臓I(yíng)養(yǎng)。對(duì)于一些脾胃虛弱、完谷不化的人，甚至?xí)霈F(xiàn)黑芝麻直接隨大便排出的情況。因而吃黑芝麻之前，建議舂去芝麻的硬殼、磨碎再吃。
在選擇芝麻制品時(shí)，大家也要仔細(xì)觀察配料表，盡量選擇甜度低、添加劑少、食材相對(duì)單一的產(chǎn)品。
四類人不宜吃黑芝麻
芝麻的脂肪含量和熱量都很高，本身體重超標(biāo)、想減肥或者血脂異常的人要少吃。
有肝陽(yáng)上亢、口舌生瘡、牙齦腫痛等癥狀的患者通常內(nèi)火較重，如果繼續(xù)吃容易加重上火癥狀。
黑芝麻油脂多，能潤(rùn)滑腸道，若本身就有腸炎、經(jīng)常拉肚子的患者，再吃黑芝麻會(huì)加重病情。
芝麻中含有一種物質(zhì)——酪胺，可能引發(fā)偏頭痛；另外，酪胺會(huì)與單胺氧化酶抑制劑、用于治療帕金森病的藥物以及一些抗生素相互作用，誘發(fā)副作用。
所以如果患有偏頭痛或正在服用這些藥物中的任何一種，最好慎吃黑芝麻。